Москва
"The Chocolate Tube" Primitivo — мощное, привлекательное красное вино из винограда сорта Примитиво, выращиваемого в Апулии в условиях теплого и сухого климата, который идеально подходит для культивирования красных сортов винограда.
ВИНОДЕЛИЕ: Урожай собирают вручную во второй декаде сентября, когда ягоды уже находятся в легкой перезревшей фазе. Причина позднего сбора в том, чтобы в конечном результате получить вино темного цвета с достаточно высоким уровнем алкоголя, спелыми и сладкими танинами и нотами вишневого ликера. Винификация проводится в деревянных чанах и ферментерах из нержавеющей стали небольшой вместимости при контролируемой температуре 25-28 °С в контакте с кожицей и длится 7-10 дней. После яблочно-молочного брожения вино созревает в течение 6 месяцев в 225-литровых барриках, изготовленных по специальному заказу из французского и американского дуба и долго поджаренных, чтобы выпустить в вино нотки белого и темного шоколада. Перед розливом проводится легкая фильтрация. "Чоклет Тьюб" Примитиво может храниться 3-4 года.
ЦВЕТ: вино темно-красного цвета.
ВКУС: вино обладает крепким, очень насыщенным вкусом с бархатистой текстурой, богатыми тонами спелых фруктов и вишневого ликера, шоколадными нотами в длительном послевкусии.
АРОМАТ: щедрый аромат вина наполнен оттенками спелых фруктов, особенно вишни, и нотами шоколада.
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ СОЧЕТАНИЯ: вино лучше всего сочетается с мясом на гриле, дичью и зрелыми сырами.
Подавать при температуре: 16-18°С
Отзывов пока нет.
