Москва
ВИНОДЕЛИЕ: Виноград собирается, как правило, во второй половине октября. Традиционная ферментация с дикими дрожжами протекает в открытых емкостях. Мацерация занимает около 18 дней. Выдерживается вино в больших бочках (5-10 гектолитров) из вишневого дерева и дуба в течение 14 месяцев. Вино выпускается в ограниченном количестве.
ЦВЕТ: Вино имеет светлый соломенно-желтый цвет.
АРОМАТ: В аромате вина угадываются ноты спелой маракуйи, персика и белых цветов, которые развиваются на фоне выразительных оттенков кремния и графита.
ВКУС : Вкус вина питкий, освежающий, с фруктово-минеральными акцентами, интенсивной кислотностью и долгим, стойким, солоноватым послевкусием с пикантными нюансами умами.
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ СОЧЕТАНИЯ: Вино идеально в качестве аперитива, а также в паре с рыбой, морепродуктами, закусками, суши.
Отзывов пока нет.
