Москва
ВИНОДЕЛИЕ: Сбор урожая производится ранним утром, чтобы предотвратить виноград от окисления и сохранить ароматные составляющие каждого сорта винограда. Ягоды винограда подвергаются мягкому прессованию в пневматических прессах под энертным газом при низких температурах. Первичная ферментация проходит в металлических емкостях с контролем температуры. После ферментации вино имеет содержание алкоголя около 10% об. После этого составляется окончательный купаж вин, который будет розлит по бутылкам для прохождения вторичной ферментации. Классическая вторичная ферментация в бутылках. Выдержка на осадке в бутылках – более 12 месяцев.
ЦВЕТ: Мелкие стойкие пузырьки, образующие корону по краю, чистые и четкие, розоватого тона.
АРОМАТ: Чистый, высокой интенсивности. Ароматы красных фруктов, бальзамические ноты, третичные ароматы выдержки на осадке придают ему более сиропообразные черты.
ВКУС: Очень полное во вкусе, великолепное ощущение пузырьков, которое заполняет все небо, долгое послевкусие и большая элегантность.
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ СОЧЕТАНИЯ: Это, пожалуй, самый рекомендуемый сорт для употребления летом, потому что он легкий и сочетается со всеми видами салатов и блюд из морепродуктов, а также с аперитивами и десертами.
Отзывов пока нет.
