Москва
ВИНОДЕЛИЕ: Дата сбора урожая 12-14 сентября. После легкого дробления - мацерация и ферментация 18 дней для сорта винограда Гренаш и 12 дней при низкой температуре для Сира. После ферментации вино выдерживается в бетонных чанах 12 месяцев.
ЦВЕТ: Темный и интенсивный с рубиновыми бликами.
АРОМАТ: Подлеска, перегноя, грибов с нотами фиалки, черной смородины и черники.
ВКУС: Плотный и мощный со всеми оттенками, полученными в аромате. Мягкие танины и оживляющая минеральная свежесть сохраняются в послевкусии.
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ СОЧЕТАНИЯ: Это вино плотное, мощное, теплое. Богатая кухня, когда-то нетрадиционная, идеально подойдет для того, чтобы успокоить эту "красивую бутылку". "Утиное конфи Пармантье с фуа-гра": танины впитают жир, как промокательная бумага, для полного удовольствия. "Фундук из оленины" с соусом grand veneur в сопровождении "сковородки с сезонными грибами", чтобы сбалансировать интенсивность, а также сохранить ноты подлеска. Для веганов: "Тажин из овощей со специями"… Не скупитесь на специи!
Отзывов пока нет.
