Москва
ВИНОДЕЛИЕ: Традиционная винификация в терморегулируемых металлических емкостях. Перед ферментацией сусло проходит холодную мацерацию. После длительной ферментации вино выдерживается 12 месяцев в барриках из французского дуба региона Vosges (20% - новый барик, 80% - использованный несколько раз).
ЦВЕТ: Гранатово-красный с фиолетовыми оттенками.
АРОМАТ: Фруктовый (клубника и засахаренные фрукты) с древесными нотами (тосты и кофе).
ВКУС: Аккуратный и серьезный с тонкими танинами и приятной минеральностью в послевкусии.
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ СОЧЕТАНИЯ: Идеально подходит к вяленой ветчине и к тонкому волокнистому мясу (кролик и вареная говядина) или к пряному мясу и птице (карри), а также блюдам из мясных субпродуктов под соусом и дичи, сыры с мягким вкусом: Brillat-Savarin, Vacherin, Brie de Meaux, Cîteaux…
Отзывов пока нет.
