GRW Саперави Красное Сухое
Артикул:
ВИНОДЕЛИЕ: Виноград собирают вручную на пике их зрелости. После нежного гребнеотделения и дробления винограда, брожение начинается в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре (23°C-28°C), при которой используются отборные дрожжи. После 8-10 дневной мацерации снимается с осадка для прохождения вторичного (яблочно-молочного) брожения. Впоследствии, вино выдерживается в металлических емкостях, а часть переносится в маленькие французские дубовые бочки на 3-4 месяца, что придает вину легкую тональность дуба. Розлив в бутылки производится в режиме соблюдения температуры и влажности.
В Советском Союзе называлось - "Саперави №5"
ЦВЕТ: темно-красный
АРОМАТ: ярко выражены ароматы спелой вишни и ежевики
ВКУС: доминируют тоны мясистой, сочной ежевики и перезрелого кизила, также чувствуется вкус чернослива, с полными и сочными спелыми и рафинированными танинами
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ СОЧЕТАНИЯ: рекомендуется к телятине, баранине, свинине и к сыру
Подавать при температуре 16 - 18°С.
